Kost

Formidling

Fra det sydligste Afrika, via støvede madhistoriske arkiver, til en kålmark på Sjællands Odde. Vi holder foredrag, workshops - og laver TV, radio og meget meget mere. Altsammen med fokus på dansk madhistorie og kultur

DJI_0347.JPG

 

Formidling

Fra det sydligste Afrika, via støvede madhistoriske arkiver, til en kålmark på Sjællands Odde

DJI_0178.JPG

FOREDRAG

Vi kobler gastronomi og madhistorie. Trækker de store linjer med anekdoter fra kål- og køkkenarkiverne og serverer mad, der matcher fortællingerne. Vi har holdt foredrag og workshops i hele det ganske land. Fra MAD Symposium over Sakskøbing Madhus, via Brande Bibliotek til Brejning Efterskole - og en hel del andre steder

DJI_0385.JPG

MEDIER

Vi er stærke til både tekst og tale. Fra mad i æteren til Afrika på skærmen. Fra Mad&Venner til Aorta - og fra KÅL til LivRet

DJI_0081.JPG

ARKIVERNE

Asmus er specialiseret i at finde vej gennem arkiverne og dybt ned i de madhistoriske kilder. Vil du vide mere om dit lokalområdes madhistorie eller om de råvarer, dit firma arbejder med til daglig, så kan vi hjælpe dig. Vi kan både levere rå information fra arkiverne og hjælpe med viden og formidling. Se eksempler på, hvad Asmus' arkivarbejde kan gøre for dit firma her - og her