Kost

Om os

OM OS

PETER NØHR CHRISTENSEN & ASMUS GAMDRUP JENSEN

- Kok og Historiker

 
Peter & Asmus. Foto: Martin Dyrløv

Peter & Asmus. Foto: Martin Dyrløv

 

OM OS

Peter Nøhr ChristenseN & Asmus Gamdrup Jensen

- Kok og Historiker

Peter er uddannet kok fra Svinkløv Badehotel og har i forbindelse med kokkeuddannelsen været omkring nogle af verdens bedste restauranter i ind- og udland. Han fik i tidernes morgen kærligheden til grøntsager vakt hos grøntsagskongen Erwin Lauterbach, og har efterfølgende arbejdet som souschef og køkkenchef i Nordjylland, København og Bornholm. Peter grundlagde KOST i 2013.

Asmus er uddannet historiker - specialiseret i ost, sure kirsebær og madkultur. Han modtog i 2014 et hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi for sin bog 'Stevnsbærret - historien om Nordens Drue'. Specialet skrev han om dansk osteproduktion og 'smagen af et sted'. Han kom med ombord i KOST fra 2014 og har senest været vært på DR K-programserien Afrikas Nye Køkken.