Kost

Venner

Opskriftsudvikling, tekstarbejde, brandudvikling. Med en hel del mere

Opskriftsudvikling, tekstarbejde, brandudvikling. Med en hel del mere

Bogudgivelserne EGN og KÅL

Bogudgivelserne EGN og KÅL

Foredrag og debat om madhistorie og terroir

Foredrag og debat om madhistorie og terroir

Langbordsmiddage og events

Langbordsmiddage og events

Produktudvikling for mindre producenter + events til Copenhagen Cooking

Produktudvikling for mindre producenter + events til Copenhagen Cooking

Kvalitet-sikring af indhold i manuskripter

Kvalitet-sikring af indhold i manuskripter

Madhistorisk oplæg til masterclasses + ostehistoriske artikler

Madhistorisk oplæg til masterclasses + ostehistoriske artikler

Langbords-middage på marken, markeder og salg af varer

Langbords-middage på marken, markeder og salg af varer

DRK-vært på  ‘Afrikas Nye Køkken’. Madhistoriske indslag til DR-Dagen, P1, P3 og P4-Sjælland

DRK-vært på ‘Afrikas Nye Køkken’. Madhistoriske indslag til DR-Dagen, P1, P3 og P4-Sjælland

Undervisningsmate-riale til folkeskole om ‘brændende kærlighed’ i samarbejde m. Restaurant Alchemist

Undervisningsmate-riale til folkeskole om ‘brændende kærlighed’ i samarbejde m. Restaurant Alchemist

Oplæg til MAD Symposium 2016

Oplæg til MAD Symposium 2016

Oplæg om vestjysk madkultur

Oplæg om vestjysk madkultur

Undervisning og kurser om grønt, fisk og madhistorie

Undervisning og kurser om grønt, fisk og madhistorie

Historisk fundament i forbindelse med fødevaregodkendelse af ‘hø-øl’

Historisk fundament i forbindelse med fødevaregodkendelse af ‘hø-øl’

Undervisning om dansk mejerihistorie

Undervisning om dansk mejerihistorie

Catering

Catering

Samarbejde om gårdkøkkener, foredrag og høstmarked

Samarbejde om gårdkøkkener, foredrag og høstmarked